Schokoladen-Kokos-Makronen

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 165 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer Edelstahl-Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser die Schokolade schmelzen.

3. 3

   Zur Seite stellen.

4. 4

   In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Eiweiße, Kakaopulver, Zucker, Salz und Vanilleextrakt gut verrühren.

5. 5

   Die Kokosnuss und die geschmolzene Schokolade einrühren, bis die Kokosnuss gut bedeckt ist.

6. 6

   Wenn die Mischung zu weich ist, etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

7. 7

   Kleine Portionen (etwa 1 Esslöffel) des Teigs auf das Backblech setzen, dabei einige Zentimeter Abstand lassen.

8. 8

   Etwa 15 Minuten backen, bis die Makronen glänzend sind.

9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.