Kurzbeschreibung
Eine leichtere Version von Schokoladenkeksen
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer Zucker, Butter und Vanille cremig schlagen.
- 3
Backpulver, Salz und ein Drittel des Mehls hinzufügen und vermengen.
- 4
Das restliche Mehl in zwei weiteren Portionen hinzufügen und dazwischen vermengen.
- 5
Schokolade, Pekannüsse und Haferflocken mit einem Gummispatel unterheben.
- 6
Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen gehäufte Teelöffel des Keksteigs platzieren.
- 7
Es hilft, zwei Löffel zu verwenden, einen zum Portionieren und den anderen, um die Oberseite des Kekses glatt zu formen.
- 8
Jede Backblech einzeln auf der mittleren Schiene des Ofens 9-11 Minuten backen (bis die äußeren Ränder der Kekse gerade fest und sehr hellbraun sind).
- 9
Jedes Blech auf ein Kuchengitter stellen und 1-2 Minuten abkühlen lassen.
- 10
Die Kekse werden noch etwas fester, dann können sie auf ein Stück Wachspapier zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
- 11
Ergibt zwischen 25-30 Keksen.
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