Leckere, weiche Kekse! Auch nicht zu kalorienreich! :) Die Nährwertangaben basieren auf zwei Keksen pro Portion.
für 19 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Erdnussbutter gut vermengen.
Zucker für etwa 2-3 Minuten einrühren. Ei und Vanille unterrühren.
Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Mehl hinzufügen.
Mischen, bis alles gut vermengt und glatt ist. Schokoladenstückchen unterrühren.
Etwa 1 1/2 EL Teig auf ein Backblech geben und 8-10 Minuten backen. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
Genießen. Ergibt 19 Portionen (38 Kekse insgesamt).
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
