Kurzbeschreibung
Das war das Ergebnis eines überfüllten Kühlschranks und einer überfüllten Speisekammer - und ich hätte mit dem Ergebnis nicht zufriedener sein können! Frischkäse anstelle von traditioneller Butter verleiht diesen Keksen einen großartigen "Körper" ohne das Fett, und der Hauch von Orangenaroma lässt einen "Hmm" sagen! Diese Kekse sind so vielfältig in der Textur, dass man schneller nach einem weiteren greift, als man denkt... und warum nicht?
Zutaten
für 40 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Mehle, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- 3
Separat Frischkäse, Pflanzenfett und Zucker cremig schlagen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Puddingpulver, Wasser und Extrakte verquirlen und in die Frischkäsemischung einarbeiten.
- 5
Die Mehlmischung nach und nach einarbeiten.
- 6
Schokoladenstückchen, Kürbiskerne und Cranberries unterheben.
- 7
Auf einem nicht gefetteten Backblech 8 Minuten backen.
- 8
2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
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Nährwerte pro Portion
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