Schwarze Augenbohnen-Salat

Name: Schwarze Augenbohnen-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 325 g Packung gefrorene schwarze Augenbohnen - aufgetaut; 1 Zwiebel; 2 rote Tomaten oder 1 rote und 1 grüne Tomate; 1 kleine, feste Avocado ca. 28 g; 1 Jalapeño oder Chili, sehr klein gewürfelt; beliebige andere frische rohe Gemüse nach Wunsch; Knoblauch nach Geschmack; Salz und Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack

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Zubereitung10 Min

Portionen

8

Salat Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Sehr schmackhafter Salat als Beilage oder leichtes Mittagessen.

Zutaten

für 8 Portionen

325 g Packung gefrorene schwarze Augenbohnen - aufgetaut
1 Zwiebel
2 rote Tomaten oder 1 rote und 1 grüne Tomate
1 kleine, feste Avocado ca. 28 g
1 Jalapeño oder Chili, sehr klein gewürfelt
beliebige andere frische rohe Gemüse nach Wunsch
Knoblauch nach Geschmack
Salz und Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

1
Schwarze Augenbohnen auftauen, alle Gemüse würfeln, gut vermischen und die Lieblingsgewürze hinzufügen (ich verwende Knoblauchsalz, Zitronenpfeffer und griechische Gewürze). Wenn niedriger Natriumgehalt gewünscht ist, frischen Knoblauch ersetzen.

Nährwerte pro Portion

36.3

Kalorien

1,7 g

Eiweiß

3,7 g

Kohlenhydrate

0,7 g

Fett

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4.4 (49)

Toller Salat oder grobe Salsa.

MexikanischSalat

15 Min

4.4 (49)

SalatVorspeisen / Suppen / Salate

Schwarze Augenbohnen-Salat

Zutaten

Zubereitung

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Schwarze Augenbohnen-Salat

Kurzbeschreibung

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