Schwarze Bohnen-Burger
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Zubereitung10 Min
So einfach!
für 4 Portionen
In einer beschichteten Pfanne Sellerie und Champignons bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie weich sind.
In einer kleinen Schüssel gemahlene Leinsamen und Wasser vermengen, umrühren und stehen lassen, bis die Konsistenz von Eiweiß erreicht ist.
In einer großen Schüssel die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Haferflocken oder Reis hinzufügen und zusammen zerdrücken.
Gekochten Sellerie und Champignons, Nährhefe, Braggs, Pfeffer und Ketchup hinzufügen.
Gut umrühren und dann die Leinsamenmischung unterrühren.
Wenn die Mischung zu feucht ist, mehr Haferflocken hinzufügen.
Zu 4 Patties formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 175 °C 10 Minuten backen, wenden und weitere 10 Minuten auf der anderen Seite backen. (Optional mit Flüssigrauch beträufeln.) Noch besser, wenn sie auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden!
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Saftig, zart und schmelzend im Mund. Mit Wildreis und Spargel servieren für die perfekte Mahlzeit.
Anstatt Ihre Burger zu belegen, versuchen Sie, sie zu füllen. Gemüse hinzuzufügen spart Fett und Kalorien, fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu und bietet eine Überraschung.
