Pilz-Zwiebel gefüllter Burger
von Sina_Huber
Kurzbeschreibung
Anstatt Ihre Burger zu belegen, versuchen Sie, sie zu füllen. Gemüse hinzuzufügen spart Fett und Kalorien, fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu und bietet eine Überraschung.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Grill auf 220 °C vorheizen.
- 2
Die Zwiebeln in einer gusseisernen Pfanne oder einer grillfesten Pfanne auf dem vorgeheizten Grill 10 Minuten lang mit geschlossenem Grilldeckel garen.
- 3
Gleichzeitig die Pilze direkt auf dem Grill garen.
- 4
Das Gemüse vom Grill nehmen.
- 5
Die Zwiebeln umrühren, dann Zitronenschale und -saft, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen.
- 6
Die Burger zusammenstellen: Mit einem Dosenöffner den oberen und unteren Teil einer sauberen Thunfischdose entfernen.
- 7
Die Innenseite der Dose mit Kochspray einsprühen.
- 8
Die Dose auf ein Blatt Wachspapier oder Backpapier legen.
- 9
2 Unzen Rinderhackfleisch in die Dose drücken, dann die Mitte mit einem Messbecher oder dem Rücken eines Löffels aushöhlen.
- 10
Mit 1 Pilz und 1/4 der Zwiebeln füllen, dann mit weiteren 2 Unzen Fleisch bedecken.
- 11
Die Nähte zusammendrücken, um das Gemüse einzuschließen.
- 12
Den Burger drücken, während Sie an der Dose ziehen, um den Burger zu lösen.
- 13
Die Grillhitze auf 205 °C reduzieren.
- 14
Die Burger 4 Minuten grillen, wenden und dann weitere 2–3 Minuten grillen, bis die Innentemperatur des Fleisches 70 °C erreicht.
- 15
Vom Grill nehmen; auf einem gerösteten Brötchen servieren (wenn gewünscht... Kalorien nicht enthalten), mit Ihren bevorzugten Belägen.
Tipps
Ich habe einen Burgerfüller in einem lokalen Küchengeschäft gekauft, aber eine Thunfischdose und eine 1/3-Tasse-Messbecher funktionieren auch gut. Dieses Rezept ist Teil von "SparkPeople's Ultimate Grilling Guide: 75 Herzhaft, gesunde Rezepte, in die Sie wirklich hineinbeißen können." Es ist ein unverzichtbarer Begleiter für all Ihre Sommergrills und Potlucks!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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CBANDCB Ich denke, der Sinn des Schneidens der Pilze ist, dass Sie nicht einen 'Klumpen' in der Mitte Ihres Burgers essen. Eine einfachere Möglichkeit, einen Burger zu füllen, besteht darin, das Fleis...
Ich bin mir nicht sicher über die Kalorien in diesem Rezept... Ich denke, 4 Unzen Rinderhackfleisch, mager oder nicht, sind viel mehr als die insgesamt 161,9 ohne die hinzugefügten Gemüse.
Sehr lecker!!!!!
Ich füge fein gehacktes Gemüse zu magerem Putenhackfleisch hinzu, um Geschmack und Feuchtigkeit hinzuzufügen. Mageres Putenhackfleisch ist so mager, dass es beim Kochen dazu neigt, auszutrocknen. Ich ...
Habe es noch nicht ausprobiert, ich war ganz froh zu sehen, dass Sie gekochte Zwiebeln verwendet haben, es gibt nur einige Orte, wo ich denke, dass rohe Zwiebeln nicht hingehören - IN einen Burger ist...