Schwarze Bohnen- und Maissalat
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Zubereitung20 Min
Die schwarzen Bohnen sowie den Mais gründlich abspülen, bevor sie zu den anderen Zutaten hinzugefügt werden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder Dip für Tortilla- oder Maischips.
für 10 Portionen
1 Dose schwarze Bohnen abtropfen lassen und gründlich abspülen.
Mit 1 Dose süßem Mais wiederholen.
In eine große Schüssel geben.
1 Tasse rote Paprika, 1 Tasse grüne Paprika und 1 Tasse Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zur Schüssel hinzufügen.
Alles vermengen.
2 EL getrockneten Koriander, 1 EL Chilipulver, 1 TL Salz (oder nach Geschmack) und 1 TL Knoblauchpulver hinzufügen.
Wieder vermengen.
3 EL natives Olivenöl und 4 EL Balsamico-Essig hinzufügen.
Einmal mehr vermengen und abschmecken.
Bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.
Im Kühlschrank kühlen, bis zum Servieren bereit.
Hinweis: Gewürze und Essig-Messungen sind Annäherungen.
Nach Geschmack würzen.
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Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
