Schwarzer Bohnensalat mit Mais, roten Paprika, Avocado und Limetten-Koriander-Vinaigrette
von Elias-6807
Kurzbeschreibung
Bester Salat aller Zeiten!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten außer Avocados in einer großen Schüssel gut vermengen.
- 2
Abdecken und einige Stunden oder über Nacht kühlen.
- 3
Kurz vor dem Servieren die Avocados hinzufügen und vorsichtig vermengen, dabei darauf achten, die Avocados nicht zu zerdrücken.
- 4
Nach Belieben mit mehr gehacktem Koriander garnieren.
- 5
Bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps
Verwenden Sie Kokosöl anstelle von Olivenöl. Schmeckt wirklich gut über Couscous. Avocado erst hinzufügen, wenn Sie bereit sind zu essen.
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Nährwerte pro Portion
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