Schwarzer Bohnensalat mit Mais, roten Paprika, Avocado und Limetten-Koriander-Vinaigrette
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Zubereitung10 Min
Bester Salat aller Zeiten!
für 8 Portionen
Alle Zutaten außer Avocados in einer großen Schüssel gut vermengen.
Abdecken und einige Stunden oder über Nacht kühlen.
Kurz vor dem Servieren die Avocados hinzufügen und vorsichtig vermengen, dabei darauf achten, die Avocados nicht zu zerdrücken.
Nach Belieben mit mehr gehacktem Koriander garnieren.
Bei Zimmertemperatur servieren.
Verwenden Sie Kokosöl anstelle von Olivenöl. Schmeckt wirklich gut über Couscous. Avocado erst hinzufügen, wenn Sie bereit sind zu essen.
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Diese Mais- und schwarze Bohnensalsa ist das perfekte Gericht für Potlucks, wenn Sie etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchten.
