Schweinefilet

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Das Schweinefilet in eine Bratpfanne legen und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen.

3. 3

   Den Wein in den Boden der Pfanne gießen und gelegentlich begießen.

4. 4

   Das Schweinefilet etwa 1,5 Stunden braten, bis ein Fleischthermometer 70 °C anzeigt.

5. 5

   Das Fleisch etwa 15 Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.