Schweinekoteletts mit cremigen Dijon-Pilzen

Name: Schweinekoteletts mit cremigen Dijon-Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Schweinekoteletts, ohne Knochen, mager, aus der Mitte (450 g); 15 g Kraft Honig-Senf; 1-2 Zehen Knoblauch, gehackt; 250 g Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten (ca. 5 mittelgroße); 30 g ungesüßte Mandelmilch; 30 g Vollkornmehl; Gewürzsalz; 1-2 EL Avocadoöl

von Miko47

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Zubereitung10 Min

Kochzeit15 Min

Portionen4

Abendessen Rind & Schwein

Zutaten

für 4 Portionen

4 Schweinekoteletts, ohne Knochen, mager, aus der Mitte (450 g)
15 g Kraft Honig-Senf
1-2 Zehen Knoblauch, gehackt
250 g Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten (ca. 5 mittelgroße)
30 g ungesüßte Mandelmilch
30 g Vollkornmehl
Gewürzsalz
1-2 EL Avocadoöl

Zubereitung

1
Koteletts leicht in Mehl und Gewürzsalz wenden, in eine heiße Pfanne mit Öl legen.
2
Beide Seiten anbraten, dann Pilze, Knoblauch und Senf hinzufügen, die Pfanne auf niedrige Hitze stellen, Mandelmilch hinzufügen, um abzulöschen, und 8-10 Minuten garen.

Tipps

Wurde mit Quinoa und gedämpftem Gemüse serviert.

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