Kurzbeschreibung
Perfekte Schweinelende.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Die ersten vier Zutaten vermischen.
- 2
Über das Fleisch reiben.
- 3
Das Fleisch mit der Fettschicht nach unten in eine Bratpfanne bei 205 °C legen.
- 4
30 Minuten braten.
- 5
Fettschicht nach oben drehen, bis das Thermometer 70 °C anzeigt, etwa 25 Minuten länger.
- 6
Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- 7
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
- 8
Die restlichen Bratensäfte über die Koteletts gießen.
- 9
Mit zusätzlichen Rosmarinzweigen garnieren.
- 10
Lecker!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Super leckeres Rezept.
Lecker.
Das ist absolut das Beste, so zart und saftig.
Das war großartig! Das zweite Mal, dass ich mit Schweinelende koche und das erste Mal, dass ich das Gefühl hatte, es war gut!
Das war lecker! Zart und saftig, werde ich wieder machen!