See's Butterscotch Squares

Zubereitung

1. 1

   Braunen Zucker, Sahne, Butter und Salz in einem großen schweren Topf vermengen.

2. 2

   Die Größe des Topfes nicht vernachlässigen.

3. 3

   Umrühren, um zu integrieren.

4. 4

   Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung kräftig kocht.

5. 5

   Hitze reduzieren und 15 Minuten leicht köcheln lassen, dabei alle paar Minuten umrühren, um eine Haut zu vermeiden.

6. 6

   Das Backpulver hinzufügen, vom Herd nehmen und gut einrühren.

7. 7

   Dann Vanille und Puderzucker unterrühren.

8. 8

   Weiter rühren, bis der Zucker gut eingearbeitet ist.

9. 9

   Dann, und nicht einen Moment früher, den reservierten braunen Zucker hinzufügen.

10. 10

    In eine quadratische oder rechteckige Form (z. B. 8x8 oder 9x9 Zoll) gießen, die mit Backpapier ausgelegt ist.

11. 11

    Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen (mindestens ein paar Stunden, je nach Wetter).

12. 12

    In quadratische Stücke schneiden, oder kleiner.