Das ist das Rezept, das meine Mutter befolgt, wenn sie Shepherd's Pie macht, aber ich habe ein paar Dinge hinzugefügt, einfach so.
für 8 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zuerst die Kartoffeln schälen und würfeln.
In Wasser geben und zum Kochen bringen, während man an den anderen Zutaten arbeitet.
Rinderhackfleisch und Zwiebel in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
Nach dem Kochen abtropfen lassen und in eine 9x13 Glasbackform geben.
Die geschälten Tomaten in eine Schüssel geben und zerdrücken.
Nach dem Zerdrücken die Tomaten und das Olivenöl zur Fleischmischung hinzufügen.
Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Die Dosen mit Erbsen und Karotten abtropfen lassen und dann auf die Fleischmischung schichten.
Ich schichte eine Dose Erbsen, eine Dose Karotten, eine Dose Erbsen, eine Dose Karotten.
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Als nächstes die Kartoffeln überprüfen.
Sobald sie weich sind, das gesamte Wasser abgießen und dann Butter, Wasser, Milchpulver und Knoblauchsalz zu den Kartoffeln hinzufügen und pürieren, bis sie cremig sind.
Mit einer Knoblauchpresse die Knoblauchzehen in die Kartoffeln pressen und gut umrühren.
Die pürierten Kartoffeln auf die Erbsen und Karotten schichten.
Die Oberseite mit Paprika bestreuen.
Unbedeckt für 30 Minuten in den Ofen stellen.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
