Slow Cooker Puten- und Wildreis-Suppe
von MajaX991
Kurzbeschreibung
Pute und Wildreis-Geschmack.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Putenbrust nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und dann in einen 6-qt. Slow Cooker legen.
- 2
Hühnerbrühe, Wildreis, Knoblauch, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter einrühren; nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze garen.
- 4
Champignons in den letzten 30 Minuten der Garzeit hinzufügen.
- 5
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 6
Mehl einrühren, bis es leicht gebräunt ist, etwa 1 Minute.
- 7
Milch und Sahne einrühren, unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist, etwa 4–5 Minuten.
- 8
Die Hähnchen- und Milchmischung in den Slow Cooker einrühren.
- 9
Wenn die Suppe zu dick ist, nach Bedarf mehr Sahne (oder Milch) hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 10
Nach Bedarf abschmecken.
- 11
Sofort servieren, nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
Tipps
*Hinweise: Ich habe übrig gebliebene Pute, gewürfelt, verwendet. Man kann auch Hähnchen verwenden. Ich würde den Rosmarin oder Thymian reduzieren, wenn ich das nochmal mache.
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