für 2 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Folie auslegen.
Beiseite stellen.
In einer Schüssel die Spinatblätter geben.
Olivenöl hinzufügen und gut vermischen, ohne die Blätter zu zerreißen.
Salz und italienische Gewürzmischung hinzufügen und gut vermischen, bis alle Blätter bedeckt sind.
Die Folie ausgelegte Backblech nehmen und die Blätter in einer einzigen Schicht ohne Überlappungen anordnen.
8 Minuten im Ofen backen.
Vom Ofen nehmen und 2 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen.
Mit einem Spatel in eine Schüssel oder auf einen Teller übertragen.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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