Das Rezept meiner Großmutter.
für 123 Portionen
Den braunen Zucker und die Butter/Schmalz cremig rühren.
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Das Backpulver in 2/3 Tasse warmem Rosinensaft vermischen. (Vorsicht, es wird schäumen.) Dies zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl in 3 Portionen hinzufügen und gut vermischen.
Rosinen, Datteln und Walnüsse unterheben.
Mit einem Löffel auf ein gefettetes Backblech setzen.
Bei 220 °C etwa 10 Minuten backen.
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Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
