Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Mais und gewürfeltes Gemüse mit einer süß-sauren Vinaigrette vermischt. Reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß.
für 18 Portionen
Die ersten sechs Zutaten vermengen und beiseite stellen.
Schwarze Bohnen gut abspülen und in eine große Schüssel geben.
Kichererbsen abtropfen lassen und zu den schwarzen Bohnen hinzufügen. Mais abtropfen lassen und zur Bohnemischung geben.
Sellerie, Zwiebeln und Paprika hacken und hinzufügen.
Das Dressing darüber gießen und gut vermengen.
Mindestens einen Tag ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Am besten leicht über Kühlschranktemperatur servieren.
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Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
