Süße Feuer-Schweinekoteletts
von Paul-9219
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer kleinen Schüssel Öl, gemahlenen Chipotle, Salz, Orangenschale und Knoblauch zu einer Paste verrühren.
- 2
Mit einem Gummispatel die Chipotle-Mischung auf beiden Seiten der Koteletts verteilen.
- 3
15 bis 30 Minuten ruhen lassen.
- 4
Einen mittelhohen Grill vorbereiten.
- 5
Koteletts auf den Grill legen und den Deckel schließen.
- 6
Direkt über der Hitze grillen, einmal wenden, etwa 4,5 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur des Schweinefleischs zwischen 145 °F (medium rare) und 160 °F (medium) liegt.
- 7
In den letzten 2 Minuten die Koteletts auf beiden Seiten mit Honig bestreichen.
- 8
Vom Grill nehmen und 3 Minuten ruhen lassen.
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