Süßer und würziger Lachs
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Zubereitung5 Min
Einzigartige und kräftige Aromen
für 4 Portionen
In einer kleinen Schüssel Honig und 1 Esslöffel Olivenöl vermengen.
In einer anderen kleinen Schüssel braunen Zucker, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermischen, um die Trockenmarinade herzustellen.
Die Honigmischung leicht über die fleischige Seite jedes Lachsfilets pinseln.
Mit den Händen die Trockenmarinade in die fleischige Seite jedes Filets einreiben.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen.
Sobald sie heiß ist, den Lachs mit der Hautseite nach unten hinzufügen und sofort die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Den Lachs 7 Minuten anbraten, wenden und weitere 2 Minuten braten oder bis die Innentemperatur 145 Grad erreicht.
Vom Herd nehmen und servieren.
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