Süßer & würziger Limetten-Slaw
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Zubereitung15 Min
Die Nährwertangaben wurden unter Berücksichtigung aller Zutaten für den Slaw sowie des Dressings berechnet.
für 12 Portionen
SLaw: Kohl, Karotten und Radieschen in einer großen Schüssel vermengen.
DRESSING: Alle Zutaten für das Dressing vermengen und gut pürieren.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit dem restlichen Koriander und den Mandeln unter den Slaw mischen.
Das Erstaunliche an Kohl ist, dass er mit der Zeit, in der er mit dem Dressing steht, umso geschmackvoller wird. Am besten im Voraus zubereiten und einige Stunden kühlen für den besten Geschmack.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
