für 25 Portionen
Die Seiten eines 2-Liter-Topfes einfetten und Zucker, Maissirup, 1 Tasse Wasser und 1 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Weiter kochen bis 135 °C, ohne zu rühren.
Die Mischung sollte sanft kochen.
Vom Herd nehmen und Butter oder Margarine unterrühren.
Aromastoff und Lebensmittelfarbe hinzufügen.
In eine gefettete Kuchenform gießen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bis sie leicht zu handhaben ist.
Hände einfetten und das Bonbon ziehen, bis es schwer zu ziehen ist.
In vier Stücke schneiden und jedes Stück zu einem langen Strang von etwa 1/2 Zoll Dicke ziehen.
Mit gefetteten Scheren in mundgerechte Stücke schneiden und mit Bonbonpapier einwickeln.
Das Rezept ergibt etwa 1 1/2 Pfund Bonbons.
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