Kurzbeschreibung
Dieses Gericht enthält alle Zutaten der geschmackvollen Tamales, aber um Zeit zu sparen, wird die Fleischfüllung mit einem Maismehlteig bedeckt und gebacken, anstatt in einzelne Maisblätter gefüllt zu werden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Für die Füllung eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Pfanne mit Kochspray einsprühen.
- 4
Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Pute hinzufügen; 5 Minuten kochen, bis die Pute ihre rosa Farbe verliert.
- 5
Chili-Pulver, Oregano, 5 g Salz, Tomaten und Bohnen hinzufügen; 3 Minuten kochen.
- 6
Die Putenmischung in eine mit Kochspray beschichtete Auflaufform (ca. 28 x 18 cm) geben.
- 7
Für den Belag das Mehl leicht in eine trockene Messbecher löffeln und mit einem Messer abstreichen.
- 8
Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, 5 g Salz und Backnatron in einer Schüssel vermengen.
- 9
Buttermilch und Ei kombinieren; zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis sie feucht sind.
- 10
Die Maismehlmischung gleichmäßig über die Putenmischung verteilen.
- 11
18 Minuten bei 220 °C backen, bis der Belag goldbraun ist.
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