Thunfisch-Süßkartoffel-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel, Karotte, Champignons und Sellerie hinzufügen.

2. 2

   Sanft garen, bis das Gemüse weich ist.

3. 3

   Mehl über das Gemüse streuen, umrühren und 30 Sekunden garen.

4. 4

   Milch und Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen.

5. 5

   Die Mischung zum Kochen bringen und rühren, bis sie eindickt, 3 Minuten kochen. Thunfisch, Senf, Petersilie und Pfeffer unterrühren und abschmecken.

6. 6

   Beiseite stellen.

7. 7

   In der Zwischenzeit den Kürbis und die Süßkartoffel in der Mikrowelle oder im Dampfgarer garen, bis sie zart sind.

8. 8

   Sehr gut abtropfen lassen.

9. 9

   Süßkartoffel, Kürbis und Frischkäse in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, falls nötig 2 EL Brühe hinzufügen, um eine ähnliche Konsistenz wie Kartoffelpüree zu erreichen.

10. 10

    Mit schwarzem Pfeffer würzen.

11. 11

    Beiseite stellen.

12. 12

    Die Fischmischung in eine ofenfeste Form geben.

13. 13

    Die Oberfläche mit dem Süßkartoffel- und Kürbispüree abdecken.

14. 14

    Mit geriebenem Käse bestreuen.

15. 15

    Etwa 35 Minuten backen, bis es durchgewärmt und oben goldbraun ist.

16. 16

    Für 6 Portionen.