Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Pfanne Rindfleisch und Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie nicht mehr rosa sind; abtropfen lassen.
- 2
Tomatensauce, Tomatenmark, Knoblauch, Zucker, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren; 1 Stunde unbedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- 5
In einer großen Schüssel Eier und Petersilie vermengen.
- 6
Hüttenkäse, Ricotta und Parmesan unterrühren.
- 7
1 Tasse Fleischsauce in eine gefettete 13 x 9 Zoll große Auflaufform geben.
- 8
Mit drei Nudeln, Provolone-Käse, 2 Tassen Hüttenkäsemischung, 1 Tasse Mozzarella, drei Nudeln, 2 Tassen Fleischsauce, der restlichen Hüttenkäsemischung und 1 Tasse Mozzarella schichten.
- 9
Mit den restlichen Nudeln, der Fleischsauce und dem Mozzarella belegen (die Form wird voll sein).
- 10
Abdecken und bei 190 °C 50 Minuten backen.
- 11
Unbedeckt 20 Minuten länger backen oder bis sie durchgeheizt sind.
- 12
Vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen.
- 13
Ergibt: 12 Portionen.
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