Dieses Rezept benötigt Zeit, aber das Ergebnis ist köstlich. Die Baiserschichten können mit anderen Füllungen für Abwechslung verwendet werden. Auch etwas Kakaopulver kann dem Baiser mit der Splenda hinzugefügt werden.
für 12 Portionen
Ofen auf 135 °C vorheizen.
2 Backbleche mit Backpapier oder braunem Papier auslegen.
Eiweiße, Weinstein und Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Splenda nach und nach hinzufügen und ständig schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Vanille unterrühren.
Die Hälfte des Baisers auf jedes vorbereitete Blech geben und zu einem 23 cm großen Kreis formen.
Die Seiten jedes Baisers mit dem Löffelrücken leicht anheben.
Bei 135 °C 1 Stunde und 15 Minuten backen.
Den Ofen ausschalten; die Baisers 2 Stunden im geschlossenen Ofen lassen.
Aus dem Ofen nehmen.
Vollständig abkühlen lassen.
Von dem Papier entfernen.
Falls gewünscht, können die Baisers im Voraus zubereitet werden.
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren.
Für die Füllung Milch und Puddingpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Cool Whip und Orangenaroma hinzufügen.
Zum Zusammenstellen: 1 Baiser auf einen großen Servierteller legen.
2/3 der Füllung bis zu den Rändern des Baisers verteilen, eine dünne Schicht Ananas hinzufügen, dann das zweite Baiser, gefolgt von der restlichen Füllung.
Die restliche Ananas darüber anrichten.
Mindestens 2 Stunden kühlen, damit die Baisers weich werden.
In Stücke schneiden und servieren.
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Ideal als Beilage oder Dessert!
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
