Der gleiche alte Thunfischsalat - nicht! Albacore-Thunfisch kombiniert mit braunem Reis und drei Früchten, die mit cremigem Joghurt angemacht werden.
für 4 Portionen
In einem 1-Liter-Topf Wasser zum Kochen bringen.
Reis einrühren.
Hitze reduzieren; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Unbedeckt 15 Minuten abkühlen lassen.
Mindestens 1 Stunde oder bis kalt im Kühlschrank aufbewahren.
In einer mittleren Schüssel Reis, Joghurt und reservierten Ananassaft vermengen.
Abdecken; 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu vermischen.
Kiwi in Viertel schneiden.
Kiwi, Ananas, Mango und Thunfisch vorsichtig unter die Reis-Mischung heben.
Mit Kokosnuss bestreuen.
Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Ich habe etwas Ähnliches mit fettfreier Ricotta gemacht. Wunderbar!
Interessantes Rezept.
Ich würde für dieses Rezept Bio-Basmati-Reis und Bio-Naturjoghurt verwenden. Ich würde auch Thunfisch aus einem Beutel verwenden, nicht aus einer Dose. Und frische Ananas.
Ich fand es ein wenig fad. Es ist ein guter Anfang, aber es braucht etwas mehr, um es aufzupeppen. Würde mich über Vorschläge freuen.
Ich gehe jetzt in den Laden, um die Zutaten für dieses Rezept zu besorgen!
Wenn Sie Ihre Freunde und Familie in diesem Sommer wirklich beeindrucken möchten, probieren Sie meine Variante eines französischen Klassikers mit gebratenen Thunfischsteaks und zwei hausgemachten Dressings. Sie benötigen eine Küchenmaschine, um diese Dressings zuzubereiten. Dies ist keineswegs ein schnelles Rezept, aber es ist relativ einfach. Wenn Sie die Kartoffeln weglassen, hat der Salat 14 g Kohlenhydrate und 426 kcal pro Portion.
