Zucchini vom Feinsten.
für 4 Portionen
Ofen auf 245 °C vorheizen.
Backblech mit Olivenöl besprühen und beiseite stellen.
Zucchini dünn schneiden.
In einer mittelgroßen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan und Pfeffer vermengen.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen.
Zucchinischeiben in die Eier tauchen und dann in der Semmelbröselmischung wenden.
Auf das gefettete Backblech legen.
5 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und umdrehen.
Weitere 5-10 Minuten backen, bis die Zucchini knusprig ist.
Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.
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