Überbackenes Orzo mit Lamm (ein geschätztes Weight Watchers-Rezept)
von tempoQ373
Kurzbeschreibung
Das ist lecker! Man kann auch Rinderhackfleisch verwenden. Mit dem mageren Lamm sind die Nährwerte pro 1 1/4 Tassen: 286 Kalorien, 6 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 37 mg Cholesterin, 354 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 20 g Eiweiß, 117 mg Kalzium. Punkt = 6.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 20 cm quadratische Auflaufform mit Antihaftspray einsprühen; beiseite stellen.
- 3
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- 4
Den Orzo hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
- 5
Abtropfen und in eine große Schüssel geben.
- 6
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 7
Das Lamm hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis es gebräunt ist (3-4 Minuten).
- 8
Das Lamm mit einem Schaumlöffel entfernen und in die Schüssel mit dem Orzo geben.
- 9
Zwiebel, Fenchel, Knoblauch, Minze und Oregano in dieselbe Pfanne geben.
- 10
Kochen, unter Rühren, bis die Zwiebel zu weich wird (3-4 Minuten).
- 11
Die Tomaten, das Tomatenmark und den Zimt hinzufügen; kochen, bis die Mischung eindickt (6-8 Minuten).
- 12
Die Tomatenmischung mit dem Orzo und dem Lamm vermengen.
- 13
Den Feta unterrühren und gut vermischen.
- 14
Die Mischung in die Form gießen.
- 15
Mit Parmesan bestreuen.
- 16
25 Minuten backen, bis sie heiß ist.
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Nährwerte pro Portion
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