Urlaubs-Makkaroni und Käse

Zubereitung

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

2. 2

   Das Öl hinzufügen, dann die Makkaroni und kochen, bis die Makkaroni gerade zart sind, etwa 7 Minuten.

3. 3

   Nicht überkochen.

4. 4

   Gut abtropfen lassen.

5. 5

   In den Kochtopf zurückgeben.

6. 6

   In einem kleinen Topf acht Esslöffel Butter schmelzen.

7. 7

   In die Makkaroni rühren.

8. 8

   In einer großen Schüssel die Käsesorten Muenster, milder und scharfer Cheddar sowie Monterey Jack vermengen.

9. 9

   Zu den Makkaroni die Sahne, 1 1/2 Tassen des geriebenen Käses, die gewürfelte Velveeta und die Eier hinzufügen.

10. 10

    Mit Salz und Pfeffer würzen.

11. 11

    In die gefettete Auflaufform geben.

12. 12

    Mit der restlichen 1/2 Tasse geriebenem Käse bestreuen und mit der restlichen einen Esslöffel Butter belegen.

13. 13

    Backen, bis es am Rand blubbert, etwa 35 Minuten.

14. 14

    Heiß servieren.