Urlaubs-Schokoladen-Minze-Meringues
von LinaZ245
Kurzbeschreibung
Leicht und erfrischend, diese Meringues sind einfach zuzubereiten und kostengünstig.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Ofenrost in die Mitte des Ofens und einen zweiten Rost direkt darüber platzieren.
- 2
Ofen auf 105 °C vorheizen.
- 3
2 Backbleche mit Folie auslegen.
- 4
Eiklar in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
- 5
Salz und Weinstein hinzufügen.
- 6
Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 7
Zucker langsam, esslöffelweise hinzufügen.
- 8
Weiter schlagen, bis die Mischung sehr steif, glatt und glänzend ist.
- 9
Schokoladenstückchen unterheben.
- 10
Meringue in einen großen Ziplock-Beutel füllen.
- 11
Eine Ecke abschneiden, um eine 2,5 cm große Öffnung zu schaffen.
- 12
Mounds von 3,8 cm Durchmesser und 3,8 cm Höhe auf das Backblech spritzen.
- 13
Leicht mit zerstoßenen Bonbons bestreuen.
- 14
1,5 Stunden backen.
- 15
Meringues sollten trocken und weiß aussehen.
- 16
Ofen ausschalten und die Tür leicht öffnen, um die Meringues im Ofen abkühlen zu lassen.
- 17
Mit einem Metallspatel von der Folie lösen.
- 18
Locker abgedeckt an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Monate aufbewahren.
Tipps
Das Rezept ist offen für Interpretationen – probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen aus!
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Nährwerte pro Portion
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