Urlaubs-Schokoladen-Minze-Meringues
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Zubereitung15 Min
Leicht und erfrischend, diese Meringues sind einfach zuzubereiten und kostengünstig.
für 24 Portionen
Einen Ofenrost in die Mitte des Ofens und einen zweiten Rost direkt darüber platzieren.
Ofen auf 105 °C vorheizen.
2 Backbleche mit Folie auslegen.
Eiklar in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
Salz und Weinstein hinzufügen.
Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Zucker langsam, esslöffelweise hinzufügen.
Weiter schlagen, bis die Mischung sehr steif, glatt und glänzend ist.
Schokoladenstückchen unterheben.
Meringue in einen großen Ziplock-Beutel füllen.
Eine Ecke abschneiden, um eine 2,5 cm große Öffnung zu schaffen.
Mounds von 3,8 cm Durchmesser und 3,8 cm Höhe auf das Backblech spritzen.
Leicht mit zerstoßenen Bonbons bestreuen.
1,5 Stunden backen.
Meringues sollten trocken und weiß aussehen.
Ofen ausschalten und die Tür leicht öffnen, um die Meringues im Ofen abkühlen zu lassen.
Mit einem Metallspatel von der Folie lösen.
Locker abgedeckt an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Monate aufbewahren.
Das Rezept ist offen für Interpretationen – probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen aus!
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