"Vanilleextrakt" wird normalerweise nicht mit echter Vanille hergestellt. Die gute Nachricht ist, dass es wirklich einfach - und erschwinglich - ist, es selbst herzustellen.
für 48 Portionen
Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden.
Die Samen mit einem Messer aus der Schote kratzen und sowohl die Samen als auch die Schoten in ein Glasgefäß mit Deckel geben.
Den Wodka auf 37-49 Grad Celsius erwärmen.
Den warmen Wodka über die Schoten gießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen das Glas verschließen.
Bei Raumtemperatur eine Woche lagern und das Glas alle zwei Tage schütteln.
Die Mischung abseihen und dann in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
Das Aroma hält sich ein Jahr, aber wahrscheinlich wird man es vorher aufbrauchen.
Ergibt 48 Portionen (je 1 Teelöffel).
Das echte Zeug fügt Ihren Backwaren so viel Geschmack hinzu, dass Sie, sobald Sie Ihre eigene gemacht haben, nie wieder zurück wollen. Vanilleschoten kosten etwa 1 $ pro Stück, und da Sie nur eine Tasse Wodka verwenden, können Sie einfach die "Flugzeuggröße"-Flaschen kaufen. Es kostet am Ende etwa 5 Cent pro Portion. Dies ist ein tolles Gastgeschenk. Machen Sie eine große Menge davon und verschenken Sie es als Weihnachtsgeschenk.
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Lassen Sie die Packungen aus dem Supermarkt hinter sich und bereiten Sie eine Portion dieses einfachen, schmackhaften Taco-Gewürzes zu!
