Ich serviere dies manchmal mit gefrorenen Erdbeeren, manchmal mit Schokoladensirup und manchmal mit Rührkuchen. Es kann wie eine Puddingsoße verwendet werden, wenn gewünscht. Ich finde es viel einfacher zuzubereiten als traditionellen Pudding, der normalerweise nur mit Eigelb angedickt wird.
für 8 Portionen
Einen 2 oder 3 Liter großen Topf bereitstellen.
Darin Zucker und Maisstärke vermengen.
Die Milch nach und nach einrühren.
Ich benutze einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Maisstärke nicht klumpt.
Wenn die Milch kalt ist, umso besser, die Maisstärke löst sich am besten in kalten Flüssigkeiten.
Den Pudding bei mittlerer Hitze erhitzen.
Ständig rühren.
Weiter rühren, bis es kocht.
Dann bis 60 zählen, damit es eine volle Minute kocht.
Der Pudding wird beim Kochen erheblich dicker.
Als nächstes das Ei in eine Schüssel aufschlagen.
Etwas von dem heißen Pudding in die Schüssel mit dem Ei schöpfen.
Das Ei schnell umrühren (damit es nicht im heißen Pudding stockt), bis es gut vermischt ist.
Dann diese Ei-Pudding-Mischung zurück in den Topf geben.
Gut glatt rühren.
Den Pudding wieder zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.
Die Margarine und die Vanille hinzufügen.
Die Margarine einrühren, bis sie schmilzt.
Ergibt etwa 8 Portionen.
Dachte, ich würde es ausprobieren, es war zuckersüß. Dann bemerkte ich, dass 150 g Zucker mehr als doppelt so viel ist wie in einem normalen Puddingrezept.
Braucht etwas mehr Vanille, aber sehr gut.
5-14-13 Habe dies heute gemacht, habe etwas mehr Vanille verwendet. Natürlich habe ich es sofort probiert. GUT!!
So gut -- schnell, einfach, schmeckt wie ein Pudding -- was für eine Freude!
Yumo! Ich habe meine spezielle Vanille von der obersten Regal für dies verwendet und es war SOOO wert. Vielen Dank, mein Mann und ich haben diesen Pudding geliebt. Werde es immer wieder machen.
Ein einfaches süßes Dessert, das sicher beeindrucken wird!
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
