Kurzbeschreibung
Zutaten
für 40 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt etwa 35 bis 40 Trüffel.
- 2
Wasser und Cashews 2-3 Minuten oder bis sehr cremig pürieren.
- 3
Gegebenenfalls anhalten und die Seiten abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.
- 4
Die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- 5
Earth Balance und Cashews unterheben und dann vorsichtig den Champagner einrühren.
- 6
1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- 7
Aus dem Kühlschrank nehmen, zu 2,5 cm großen Kugeln formen, in Kakaopulver wälzen und auf Wachspapier legen.
- 8
Weiter abkühlen lassen und dann in Mini-Muffinförmchen servieren.
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