Kurzbeschreibung
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt: 36 Schokoladentrüffel. 8 Schokoladenstücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei hoher Leistung 20 Sekunden lang erhitzen, dabei zwischendurch umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist; beiseite stellen.* Instantkaffeepulver und Rumextrakt in einer kleinen Schüssel vermengen und umrühren, bis der Kaffee aufgelöst ist; beiseite stellen (oder 1 EL Kahlua anstelle dieser beiden Zutaten verwenden)** dieser Teil ist optional**.
- 2
Weichen Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig schlagen.
- 3
Splenda nach und nach einrühren. **Aufgelösten Kaffee und Rumextrakt zur Mischung hinzufügen ... (optional).
- 4
Dann die geschmolzene Schokolade und Vanille hinzufügen, gut vermischen.
- 5
Die Trüffelmischung in der Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 15–20 Minuten kühlen, bis sie dick und fest wird.
- 6
Die Schokoladentrüffelmischung zu 1 Zoll großen Bällen formen (mit einem Melonenausstecher wird dies erleichtert) und auf ein mit Backpapier oder Wachspapier ausgelegtes Backblech legen.
- 7
In der Zwischenzeit die restlichen 12 Schokoladenstücke schmelzen.
- 8
Mit einer Gabel (ich habe festgestellt, dass kleine Gabeln für Pickles oder Appetithäppchen am besten funktionieren) die Trüffel in die geschmolzene Schokolade tauchen; zurück auf das Backblech legen.
- 9
Mit gemahlenen Walnüssen, Zuckerguss oder gefärbtem Splenda dekorieren.
- 10
Dann 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
- 11
Jede Trüffel in eine kleine Folie oder kleine Cupcake-/Bonbonpapierhülsen legen.
- 12
Trüffel bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
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Beim nächsten Mal könnte ich versuchen, sie in Schokolade zu tauchen, die mit Splenda gesüßt ist. Sie sind eine schöne Leckerei.
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