Vegane Erdnussbutterkekse
von neoRenpixel14
Kurzbeschreibung
Weiche Erdnussbutterkekse ohne schlechtes Gewissen. Der TL Zucker sind nur 2 EL und ebenso das Apfelmus. Die Umrechnung ergab, was in der Zutatenliste steht, aber ich wollte den Prozess für andere erleichtern. Die Erdnussbutter sind ebenfalls 1/2 Tasse.
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
Die trockenen Zutaten gut vermengen.
- 2
Die feuchten Zutaten hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
- 3
Mit den Händen arbeiten und die Seiten mit einem weichen Kunststoffspatel abkratzen.
- 4
Die Schüssel abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- 5
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und das Blech mit einem Antihaftspray einsprühen.
- 6
Den Teig in 11 Kugeln formen und leicht andrücken.
- 7
Der Teig sollte weiterhin rund und nicht ganz flach sein.
- 8
Die Oberseite mit einer Gabel einritzen und 8 Minuten backen.
- 9
5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie vom Backblech genommen werden.
Tipps
Es kann jede Nussbutter verwendet werden, es funktioniert trotzdem.
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Nährwerte pro Portion
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