Vietnamesisches Schweinefleischbällchen-Sandwich
Kurzbeschreibung
Sehr lecker mit viel Schärfe.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Spicy Mayo: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 2
Abdecken und kühlen.
- 3
Fleischbällchen: Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
- 4
Mit nassen Händen Esslöffel der Mischung zu 1" großen Bällchen formen.
- 5
Auf ein Backblech legen.
- 6
Abdecken und kühlen.
- 7
Karotten- und Daikon-Topping: Die ersten 5 Zutaten in einer mittleren Schüssel vermengen.
- 8
1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, gelegentlich umrühren.
- 9
Den Ofen auf 300 °C vorheizen.
- 10
Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 11
Die Hälfte der Fleischbällchen hinzufügen und braten, bis sie braun und durchgegart sind, dabei häufig wenden, um ein Überbräunen zu vermeiden, etwa 15 Minuten.
- 12
Die Fleischbällchen in eine Schüssel umfüllen und mit den restlichen Fleischbällchen wiederholen.
- 13
Jedes Baguette halbieren.
- 14
Genug Brot herausziehen, um eine 1/2" dicke Schale zu lassen.
- 15
1 Esslöffel scharfe Mayonnaise auf das Baguette streichen.
- 16
Mit 5-6 Fleischbällchen füllen.
- 17
Das Karotten- und Daikon-Topping über die Fleischbällchen legen.
- 18
Die obere Hälfte des Baguettes darauf drücken.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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lecker
Klingt großartig!
Sehr gut...
Das braucht etwas Zeit zur Zubereitung, aber es lohnt sich!
Danke für dieses Rezept. Ich esse an den meisten Tagen kein Fleisch, also habe ich etwas Tofu mariniert. Außerdem habe ich Koriander, Minze und Salat zum Sandwich hinzugefügt. (Ich hätte wahrscheinlic...