Vollkorn gebackene Makkaroni und Käse

Zubereitung

1. 1

   Für die Sauce die 4 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. 2

   Das Mehl hinzufügen, um eine Paste zu machen.

3. 3

   Langsam die 4 Tassen Milch zur Mischung hinzufügen und weiter bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung anfängt, wie Pudding zu verdicken (ca. 15 Minuten).

4. 4

   Vom Herd nehmen und die 16 Käsescheiben hinzufügen und mischen, bis der Käse fast geschmolzen ist.

5. 5

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Die gekochten Makkaroni und die Käsesauce vermengen und in eine gefettete Glasform (11x13) geben.

7. 7

   Die 4 Käsescheiben für den Belag oben auf die Mischung streuen und dann die 20 Salzcracker darauf streuen.

8. 8

   Bei 175 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Mischung am Rand zu blubbern beginnt.