Ich füge auch Rosinen, All Bran Buds oder Grape Nuts hinzu und manchmal Haferflocken. Bei Verwendung müssen Sie mehr Milch hinzufügen. Der Teig sollte nicht dünn, aber auch nicht zu dick sein. Fügen Sie auch etwas Kürbiskuchengewürz hinzu! Das macht sie WIRKLICH gut!
für 1 Portionen
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel Ei, Pflanzenöl und Milch vermengen.
Trockene Zutaten zur Eimischung hinzufügen und rühren, bis gerade vermischt.
Äpfel und Nüsse unterheben.
Der Teig wird dick sein.
Gut gefettete Muffinförmchen zu 2/3 füllen.
Bei 205 °C 18–20 Minuten backen oder bis die Oberseite beim Berühren zurückspringt. (Ich backe sie normalerweise 12–15 Minuten, da ich sie feucht mag.)
Ergibt 12 Muffins. Jeder Muffin: 175 Kalorien; 2 g Ballaststoffe; 23 g Kohlenhydrate; 4 g Eiweiß; 9 g Fett (weniger als 1 g gesättigtes Fett); 19 mg Cholesterin; 227 mg Natrium.
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Dieses gesunde Apfel-Crisp-Rezept ist süß und einfach zuzubereiten, verwendet jedoch sehr wenig Zucker.
