Vollkorn-Pita-Taschen 1/2 Pita

Zubereitung

1. 1

   Zutaten in die Brotmaschine geben.

2. 2

   Teigprogramm verwenden.

3. 3

   Wenn der Teig fertig ist, auf eine bemehlte Fläche geben.

4. 4

   Mit einem scharfen Messer den Teig in 8 gleich große Stücke schneiden.

5. 5

   Jedes Stück zu einer Kugel formen.

6. 6

   Jede Kugel zu einem 15 cm großen Kreis ausrollen.

7. 7

   Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche beiseitelegen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken.

8. 8

   25–30 Minuten gehen lassen (bis leicht aufgegangen), den Ofen auf 260 °C vorheizen.

9. 9

   Zwei bis drei Fladen auf ein Gitterrost legen und das Rost in die Mitte des Ofens stellen.

10. 10

    5 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht gebräunt sind.

11. 11

    Das Rost herausnehmen und die Pitas sofort in ein feuchtes Tuch wickeln, um sie weich zu machen.

12. 12

    Die restlichen Pitas weiterbacken.

13. 13

    Zwischen feuchten Tüchern lagern.

14. 14

    Vollständig abkühlen lassen.

15. 15

    Pita-Brote halbieren (oder die obere Kante aufschneiden). Nach Belieben füllen.

16. 16

    In einem Plastikbeutel im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren.

17. 17

    Zum Wiedererwärmen in ein feuchtes Tuch und dann in Folie wickeln und 20–25 Minuten in einem warmen Ofen erhitzen.