Vollkorn-Pizza-Rollen
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Zubereitung40 Min
Diese sind großartig für Picknicks oder für die Brotdose von Kindern. Können etwa ein halbes Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
für 20 Portionen
FÜLLUNG: Tomatenpüree, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Schinken fein hacken.
Die Paprika und Zwiebel reinigen und sehr fein hacken.
TEIG: Die Hefe in eine große Schüssel bröckeln und das lauwarme Wasser hinzufügen.
Gut vermengen, bis die Hefe aufgelöst ist.
Salz und Öl hinzufügen.
3/4 des Mehls einarbeiten.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und das restliche Mehl einkneten.
Den Teig gut kneten.
Den Teig zu einem Quadrat (ca. 35x40 cm) ausrollen.
Die Püree-Mischung auf den Teig streichen und Schinken, Paprika und Zwiebel gleichmäßig darauf verteilen.
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Die Pizza zu einer Rolle aufrollen.
In 20 Stücke schneiden und flach auf Backpapier legen.
20 Minuten gehen lassen.
Mozzarella darüber streuen.
20 Minuten bei 95 °C backen.
Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!
PERFEKT für diejenigen von uns, die Low Carb wollen. Ich habe dieses Rezept irgendwo online gefunden und alles aufgeschrieben. Natürlich kann ich es jetzt nicht finden.
