Vollkorn-Schokoladenkekse

Zubereitung

1. 1

   Eier und Butter auf Zimmertemperatur bringen.

2. 2

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermengen.

4. 4

   Beiseite stellen.

5. 5

   In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig rühren, bis sie leicht und luftig sind.

6. 6

   Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

7. 7

   Vanille hinzufügen.

8. 8

   Die trockenen Zutaten in 1/3 Portionen hinzufügen und gut vermischen.

9. 9

   Schokoladenstückchen unterheben.

10. 10

    Mit einem Kekslöffel die Kekse 5 cm auseinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

11. 11

    12 Minuten backen (oder bis zu 15 Minuten, je nach Ofen).

12. 12

    Die Ränder der Kekse sollten leicht gebräunt sein und die Oberseite kann unvollständig aussehen.

13. 13

    Das ist in Ordnung.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen.

15. 15

    5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen übertragen werden.

16. 16

    Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.