Vollkorn-Snickerdoodles
von echoecho8130
Kurzbeschreibung
Diese Kekse sind ein großartiger, gesunder Snack.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Margarine und Zucker zusammen zerdrücken.
- 2
Ei und Vanille hinzufügen und schlagen, bis alles cremig ist.
- 3
Backpulver, Salz und Vollkornmehl hinzufügen.
- 4
Gut umrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- 5
Den Teig kann man an dieser Stelle kühlen, wenn gewünscht.
- 6
In einer Schüssel Zimt und 2 Esslöffel Zucker vermengen.
- 7
Den Teig zu walnussgroßen oder dottergroßen Bällen formen.
- 8
In der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
- 9
Die beschichteten Bälle auf ein gefettetes Backblech legen.
- 10
Mit dem Boden eines glatten Bechers oder Glases den Teig leicht andrücken, um die Kekse etwas zu flach zu machen.
- 11
Bei 200 °C 10 Minuten backen.
- 12
Wenn der Ofen heiß läuft, auf 190 °C reduzieren.
- 13
Ergibt etwa 30 Kekse.
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