Warmer Fenchel- und Navy-Bohnen-Salat mit Heilbutt
von VPiaecho45
Kurzbeschreibung
Lecker! Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für jede Nacht der Woche. Viele Aromen und großzügige Portionen. Leckere Reste für das Mittagessen!
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
1 EL Olivenöl in einer tiefen Pfanne mit Sardellenpaste erhitzen.
- 2
Fenchel grob in 2,5 cm große Stücke schneiden; den harten Kern entfernen.
- 3
Fenchel bei mittlerer bis hoher Hitze in der Pfanne garen, bis er fast durchsichtig und weich ist.
- 4
Gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen.
- 5
Tomaten, Kapern, Oliven und Navy-Bohnen hinzufügen.
- 6
Abdecken und etwa zehn Minuten bei gelegentlichem Rühren erhitzen.
- 7
Während das Gemüse köchelt, den Heilbutt mit Salz und Pfeffer würzen und eine Pfanne mit dem restlichen Olivenöl sehr heiß erhitzen.
- 8
Den Heilbutt mit der gewürzten Seite nach unten in das heiße Öl legen und 3 Minuten garen.
- 9
Den Fisch wenden und etwa 1,5 Minuten weitergaren.
- 10
Das Gemüse auf drei gleich große Portionen verteilen und auf jede Portion ein Heilbuttfilet (85 g) legen.
- 11
Fertig!
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Nährwerte pro Portion
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