Weiche Apfelmus-Haferkekse

Zubereitung

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   Weizenmehl, Zimt, Backpulver, Salz und braunen Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Apfelmus und zwei Eiweiße vermengen. Die Mehlmischung in die Apfelmus- und Eiweißmischung geben und vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Vanille, Haferflocken und Craisins hinzufügen. Rundliche TL große Kekse formen und leicht flach drücken (die Kekse behalten die Form, in der man sie platziert). Bei 190 °C 8-12 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.