Diese Kekse sind flach, weich und zäh, nicht luftig oder kuchenartig in der Textur.
für 60 Portionen
Ofen auf 185 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel (ich benutze eine Küchenmaschine) Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Vanille, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl nach und nach hinzufügen und gut vermengen.
Schokoladenstückchen unterheben.
Etwa 8-9 Minuten backen, um weiche, zähe Kekse zu erhalten.
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
