Weight Watcher's Wurst-Hirtenkuchen

Zubereitung

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   Einfache Methode: Kartoffeln in 2,5 cm große Stücke schneiden, 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

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   Abgießen, 150 ml des Kochwassers aufbewahren.

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   Die Kartoffeln zurück in den Topf geben, die 150 ml Wasser, Parmesan und Salz hinzufügen: Stampfen, bis alles vermischt ist.

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   Während die Kartoffeln kochen: Würste würfeln und Gemüse grob hacken.

5. 5

   Würste, Gemüse und Tomaten in einer mittelgroßen Pfanne vermengen.

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   Zum Kochen bringen, reduzieren und kochen, bis es leicht eingedickt ist, etwa 6 Minuten.

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   Die gestampften Kartoffeln über die Wurstmischung löffeln und einen Rand von 2,5 cm lassen, abdecken und etwa 4 Minuten kochen. ***************************** Oben ist das Grundrezept, hier ist, was ich gemacht habe.

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   Gestampfte Kartoffeln: Keine Änderungen.

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   Gemüse: Die 4 Karotten in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, während ich die Paprika und den Lauch in grobe 2,5 cm große Stücke geschnitten habe.

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    Die Paprika/Lauch hinzufügen.

11. 11

    Weitere 3–4 Minuten kochen, bis die Karotten etwas weich werden.

12. 12

    Die 475 g reserviertes Gemüse von der Balsamico-Wurst und Paprika hinzufügen.

13. 13

    Die Dose gewürfelte italienische Tomaten hinzufügen und kochen, bis es leicht eingedickt ist, etwa 6 Minuten.

14. 14

    Die gestampften Kartoffeln gleichmäßig über die Wurstmischung löffeln und einen Rand von 2,5 cm lassen.

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    Abdecken und kochen, bis alles durchgeheizt ist, etwa 4 Minuten. (Wenn man das reservierte Gemüse nicht hat, sollte man eine Zwiebel und 1–3 geschnittene Zucchini/Kürbis während des Kochens der Paprika/Karotten/Lauch zubereiten.

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    Auf das Balsamico-Wurst- und Paprika-Rezept verweisen, um bei den Gemüse zu helfen, sie schmecken alleine großartig.)