für 4 Portionen
Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Pie-Form mit Kochspray einsprühen. Zwiebel und Hackfleisch anbraten. Gemüse und 1/2 Tasse Wasser & Brühwürfel hinzufügen. Zum Kochen bringen, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Mit in etwas Wasser aufgelöster Maisstärke andicken, sodass die Mischung nicht zu flüssig ist.
Nach Geschmack würzen. Etwas abkühlen lassen, während der Teig vorbereitet wird. Die Pie-Form mit 6 Filo-Blättern auslegen, dabei zwischen jeder Schicht leicht einsprühen.
Teig in Form bringen.
Füllung in den Teig gießen und mit den restlichen Filo-Blättern bedecken, dabei zwischen den Schichten und oben einsprühen. 20 Minuten oder bis goldbraun backen.
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Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
