Würzige Garnelen-Tacos

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten für die Sauce außer der sauren Sahne in einer Küchenmaschine pürieren.

2. 2

   Wenn die Mischung größtenteils glatt ist, die saure Sahne hinzufügen und pürieren, bis sie kombiniert ist.

3. 3

   Abschmecken und nach Bedarf anpassen.

4. 4

   Beiseite stellen.

5. 5

   Eine Prise Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

6. 6

   Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit den Gewürzen bestreuen.

7. 7

   Die Garnelen in die heiße Pfanne geben und 5-8 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden, bis die Garnelen durchgegart sind.

8. 8

   Einige der Sauce (nicht alles) mit dem Kohl vermengen, bis der Kohl nach Belieben beschichtet ist.

9. 9

   Es sollte wie ein Coleslaw aussehen; es sollte genug Sauce sein, damit der Kohl etwas beschwert wird.

10. 10

    Verbleibende Sauce auf den Tacos oder in anderen Rezepten verwenden.

11. 11

    Zum Servieren der Tacos einen Löffel Avocado auf die Tortillas drücken, mit ein paar Garnelenstücken belegen, mit Coleslaw toppen und mit Cotija-Käse, Koriander und Limettenvierteln garnieren.