für 8 Portionen
Die meisten Kürbispulpe von den Kernen reinigen, aber absichtlich etwas dranlassen.
Eine Stunde in gesalzenem Wasser einweichen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Wasser abgießen.
Butter und Gewürze zu den Kernen geben und in der Mikrowelle erhitzen, bis die Butter schmilzt.
Auf ein Backblech mit Rand verteilen.
15 Minuten backen.
Umrühren und weiterbacken, dabei alle 7 bis 8 Minuten umrühren, bis sie dunkelgoldbraun sind.
Auf Küchenpapier ausbreiten, um überschüssige Butter aufzusaugen.
Dann genießen!
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Lecker und gesund, diese Muffins sind der perfekte süße Start in den Tag.
